Όλα ξεκινούν από το σταφύλι, γιατί χωρίς αυτό το κρασί είναι σαν καράβι χωρίς πανιά. Πίσω από κάθε κρασί μια τουλάχιστον ιστορία και παντού η ιστορία του κρασιού από μόνη της.

Γνώμες και σχολιασμοί της οινικής επικαιρότητας, μαζί με παρουσιάσεις και πάνω απο όλα αγάπη για το σταφύλι και το κρασί. 

Καλώς ήρθατε στο The Crunchy Grape είμαι ο Κώστας Προβατάς Dip WSET και η εμπειρία μου στο χώρο του κρασιού ξεκίνησε από την παραγωγή του, σε Ελλάδα και εξωτερικό, μετά στην πώληση του, μέχρι το σερβίρισμα και την επικοινωνία του. Από αυτό το διαδικτυακό terroir θα ξεδιπλωθούν όλες οι ιστορίες μου πάντα φρέσκες και τραγανές.

Νέα

Η Κότα, το αυγό, το αιώνιο δίλλημα και το Ξινόμαυρο.

Πριν δοθεί η πολυαναμενόμενη απάντηση στο αιώνιο δίλλημα καλό είναι να γίνει μια εισαγωγική περιγραφή της αφορμής του παρόντος κειμένου. Την Δευτέρα 04/02 έλαβε μέρος στο Electra Palace Thessalonici υπό την αιγίδα του WineStyle ένα ακόμα από τα περίφημα Masterclasses  με θέμα αυτή τη φορά το Ξινόμαυρο, την πιο διάσημη βορειοελλαδίτικη ερυθρή ποικιλία σήμερα.

Λίγα λόγια για το Masterclass

Η βασική αρχή του Masterclass είναι μέσα από τη γευσηγνωσία (Flights) ομοειδών κρασιών να μπορούν να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα για την ποικιλία, που κάθε φορά μπαίνει στο μικροσκόπιο. Τα κρασιά αρχικά δοκιμάζονται και έπειτα, με την καθοδήγηση του Στεφανου Κόγια DipWSET, την συμμετοχή των καλεσμένων επαγγελματιών του panel αλλά και του κοινού, ξεκινά η ανάλυση τους.

http://www.wotapullet.co.uk/uploads/page-header-images/Wot-n-Egg-Chicken2-1960x700.jpg
Ανάγνωση άρθρου >
Γνώμες

Ο Διονυσίου, Ο Ρασούλης και τα κρασιά της Πελοποννήσου

Το μακρινό 1979 ο Μανώλης Ρασσούλης κυκλοφόρησε το αξέχαστο τραγούδι  «Οι μάγκες δεν υπάρχουν πια» περιγράφοντας την  εξαφάνιση της χαρακτηριστικής φιγούρας του Κουτσαβάκη από το προσκήνιο. Το τραγούδι πρωτοτραγούδησε ο Νίκος Παπάζογλου και ακολούθησε το 1984 η Χαρούλα Αλεξίου,  που το κυκλοφόρησε σε δίσκο της, αλλά ακόμα και σήμερα  πολλοί είναι οι φίλοι του λαϊκού που το τραγουδούν.

Δέκα χρόνια μετά την κυκλοφορία του δίσκου του Ρασσούλη κυκλοφόρησε το τραγούδι «Ποιος το είπε για τους μάγκες» ένα από τα ομορφότερα λαϊκά τραγούδια σε στίχους  Βασίλη Παπαδόπουλου και με την φωνή του μεγάλου Στράτου Διονυσίου. Το τραγούδι ήταν η πληρωμένη απάντηση του στιχουργού στην άποψη του Ρασσούλη όσον αφορά του μάγκες με το ρεφραίν του να αποτελεί αυταπόδεικτα μια από τις μεγαλύτερες αλήθειες που διέπουν το ίδιο το σύμπαν.

Ανάγνωση άρθρου >
Ιστορία

Ο DrStrangelove, η χλωρίωση και η κατανάλωση κρασιού στην Γαλλία

Έχουν περάσει περισσότερα από 50 χρόνια από το μακρινό 1964 το οποίο ακόμα και για αυτούς που έζησαν εκείνη την εποχή, λίγα πράγματα πιθανότατα να παραμένουν βαθιά μέσα τους χαραγμένα. Για τις νεότερες γενιές δεν είναι παρά μια πολύ μακρινή ανάμνηση που ακόμα δεν έχει καθαρογραφτεί στα βιβλία της ιστορίας. Όμως εκείνο το έτος σε  ΗΠΑ και Γαλλία, στην κορύφωση του ψυχρού πολέμου, πολλοί ιθύνοντες ανησυχούσαν για την αλλαγή των «πόσιμων» συνηθειών των κατοίκων των δύο χωρών.

http://cinedogs.gr/reviews/dr-strangelove-learned-stop-worrying-love-bomb/#sthash.A1wUxSB7.dpbs
Ανάγνωση άρθρου >

Επικοινωνία